Как поститься? Диетолог рассказала, как правильно составить рацион в пост

Сюжет Великий пост и Пасха
Самой железной почитается первая неделя поста, какая начинается с Безукоризненного понедельника — в этот день верующие держатся абсолютного воздержания от шамовки, дозволено пить всего воду. В течение итого поста исключается звериная еда: мясо, рыба, молочные продукты.
Будто верно подобрать блюда и продукты в пост, чтобы не чувствовать беспрерывный голодание и не ухудшать свое самочувствие?Об этом aif.ru рассказала кандидат медицинских наук, врач-диетолог, старший научный сотрудник ФИЦ питания и биотехнологии Наталья Денисова.

Прежде итого, надобно понимать, что таковая смена рациона подходит не всем. Не стоит поститься людам, владеющим хронические заболевания, занимающимся бедственным плотским трудом, брюхатым бабам, ребятенкам. Тем, кто к этой категории не глядит, величаво верно составить рацион, чтобы не голодать и получать все необходимые питательные вещества.

Великий пост-2024. Правила питания день за днем
Детальнее

Составляем рацион

Невредно, чтобы кормежка было пятиразовым — три основных приема шамовки и два перекуса. Вот образцовое меню в пост.
[b]Завтрак. В идеале это каша, подойдет любая крупа. Можно разнообразить ее орехами и сухофруктами.
Начальный перекус. Фрукт или овощи, можно капельку орехов и сухофруктов.
[b]Обед. Беспременно горячее блюдо. Например, овощной суп и на второе — бобовые, макароны из твердых сортов пшеницы, овощи, крупы. Готовить следует на пару, тушить, варить или запекать.

Другой перекус. Можно съесть что-то сладкое, чтобы удовлетворить потребность в углеводах. Многие во времена поста набирают килограммы, потому что ввечеру едят лакомства, макароны и т. д. Важнее съесть это во другой перекус, например перед уходом с работы.

[b]Ужин. Верное блюдо для вечернего приема шамовки — это белок и клетчатка. В пост белок можно брать из растительных провиантов: цельнозерновые крупы, бобовые, орехи и семена, грибы. Клетчатку из овощей: капуста, морковь, огурцы, помидоры, баклажаны, кабачки, тыква и др.

Во времена поста есть два дня, когда дозволено рыба — на Благовещение(7 апреля)и в Вербное воскресенье, какое отмечается за 7 дней до Пасхи. Важнее рыбу не жарить, чтобы не навредить кишечнику, жир — большущая нагрузка. Важнее итого рыбу приготовить на пару, запечь или потушить без масла со специями.

«Это пищевая бомба!» Диетолог предостерегла от больших оплошек в Великий пост
Детальнее

Будто разнообразить меню?

Если охота шаурму, можно приготовить овощную или грибную. А для многообразия вкуса использовать рисовые лепешки вместо всегдашнего лаваша. Их можно купить в магазине или приготовить дома. Рецепт прост: рисовая маета, вода и соль. Рис — это добавочный измерить белка и углеводов.
Еще вариант — виноградные листья. В них, будто и в рисовую бумагу, можно завернуть начинку из крупы, грибов и овощей. Выйдет необычное, лакомое и плотное блюдо.

Чем заменить мясо и молоко?

В магазинах сейчас доступно немало постных провиантов, что указывается на этикетке. Есть альтернативные мясным провиантам изделия из сои и аналоги молока.
Замена молока. Если вы боготворите кофе с молоком, испробуйте растительные аналоги. Их огромное многообразие, можно выбрать на любой вкус — овсяное, рисовое, конопляное, гречневое, кокосовое, миндальное и др. Субституты коровьего молока также можно использовать при приготовлении соусов для пасты, овощных супов. Например, соевое молоко почитается адекватной заменой коровьему в пост — и по содержанию незаменимых аминокислот, и даже по содержанию кальция и витаминов. Кроме того, доступны кисломолочные напитки на основе растительного молока, соевый творог(тофу).

Замена мяса. Соевый изолят, соевый концентрат и текстурированный соевый белок подходят для крепкого питания. Цельные соевые бобы и соевая маета глядят к нелегко усваиваемой еде. А вот большинство соевых аналогов колбасных изделий, настолько же, будто и всегдашняя колбаса, к здоровому питанию не глядят. В них те же ингредиенты — фосфаты, усилители вкуса. Кроме того, в «постной» колбасе встречаются и иные, более «вредные» ингредиенты, например гидрогенизированные жиры. Поэтому регулярно их употреблять нежелательно. Важнее выбирать «соевое мясо»(текстурированный соевый белок)в натуральном облике.

Кому невозможно соблюдать Великий пост-2024?
Детальнее

О чем еще надобно помнить?

Если вы занимаетесь плотским трудом — вкалываете на производстве, в сельском хозяйстве — можно увеличить численность углеводов, однако не за счет сахара, меда и других сластей. И опять же невредно не делать этого ввечеру.

Если боитесь набрать килограммы от углеводов, уменьшите размер тарелки. Диаметр стандартной тарелки — 25 см. Если она будет на 5 см крохотнее, можно обмануть организм и наедаться меньшим числом еды. Сохранить ощущение сытости надолго помогает достаточное численность пищевых волокон. Их ключи: цельнозерновой хлеб, неочищенные крупы, овощи и фрукты.
Оцените материал
Источник : https://aif.ru/health/food/kak_postitsya_dietolog_rasskazala_kak_pravilno_sostavit_racion_v_post