Секретный рецепт. Диетолог объяснила, какая добавка делает блины полезными

С 11 марта 2024 года и всю неделю возложено есть блины. Будто при этом не потолстеть и какие ингредиенты делают блины невредными, aif.ru рассказала диетолог, руководитель лаборатории изучения и коррекции пищевого поведения Национального медицинского исследовательского фокуса терапии и профилактической медицины Минздрава России Софья Елиашевич:

— Блины — это отличный измерить энергии. Чтобы сделать это блюдо здоровым, используйте цельнозерновую(обойную)муку. Ее также можно смешать с мукой длиннейшего сорта в соотношении один-одинехонек к одному. Чтобы увеличить здоровые свойства и разнообразить вкус блинов, рекомендую добавить в тесто мелкоизмельченные овощи, зелень или ягоды.

Обдирные с курицей. Основные секреты полезных блинов
Детальнее

Рецепт полезных блинов с кабачком или цукини

Для полезных блинов потребуется: 1 кабачок посредственного размера(400 г), 1 стакан молока, 1 стакан цельнозерновой муки, 1 стакан воды(кипятка), 2 яйца, 1 пучок зелени, щепотка соли.
Кабачок помыть и измельчить с помощью блендера или мясорубки.
К кабачку добавить молоко, яйца, соль, перемешать.

Затем добавить муку, кипяток. Перемешать до однородной массы.

Зелень промыть, неглуб/око нарезать, добавить в вышедшее тесто и вновь скрупулезно перемешать.

Выпекать блины необходимо на важнецки разогретой сковороде с двух сторонок на растительном масле. Для удобства используйте кисточку для масла: настолько вы сможете избежать переизбытка растительного масла.

Бонус здоровью. Какие добавки к блинам наиболее полезны?
Детальнее

Что повышает калорийность блинов?

Калорийность блинов повышается, когда в рецепт добавляют сахар, муку длиннейшего сорта и масло. В 100 г блинов(2-3 штуки)содержится от 200 до 400 ккал, а калорийность 1 блина может варьироваться от 70 до 135 ккал. Рекомендуем съедать не более 1 блинчика с начинкой за один-одинехонек зачисление шамовки. А если вы сохнете, то блинчик можно позволить себе всего на завтрак. Чтобы сделать блины не таковскими калорийными, добавляйте будто можно крохотнее сахара и масла в тесто. Для яркости вкуса используйте приправы – цедру цитрусовых, ванилин или корицу.

Не забывайте про калорийность топингов — различных сиропов, в том числе сиропа топинамбура, меда, варенья и шоколада. Любые сахаросодержащие добавки будут в разы калорийнее, чем фрукты и ягоды. Кроме того, в топингах капля пользы и бессчетно простых углеводов. Важнецкой альтернативой им могут стать свежие или закованные ягоды, фрукты, йогурт или орехи.
Оцените материал
Источник : https://aif.ru/health/food/sekretnyy_recept_dietolog_obyasnila_kakaya_dobavka_delaet_bliny_poleznymi