Помидоры преткновения. Нужно ли обязательно зимой есть томаты?

Многие зимой отнекиваются от томатов. Причин тому бессчетно, и не всего финансовых. Немало людей до сих пор уверены, что есть помидоры надобно всего в сезон.

Свою позицию они обосновывают по-разному и порой весьма жестко отстаивают ее. Посмотрим на их типические аргументы.

Аргументы против помидоров

Во-первых, помидоры, будто и иные дары природы, надобно есть всего в сезон — надобно кормиться настолько, будто наши деды, когда ни холодильников, ни теплиц не было. Обосновывают это тем, что мы унаследовали от них мена веществ, не приученный к свежим овощам зимой.
Во-вторых, дробно утверждают, что зимние томаты «пластмассовые», безвкусные, не пахнут помидорами и вообще не чета летним. Ага и здорового в них ничего нет и быть не может.

Лакомее, чем с базара. Будто зимой вырастить зелень и овощи дома?
Детальнее

Генетические сказки про питание

С точки зрения науки, это ложный подход. Охота спросить ревнителей питания по заветам дедов: «Апельсины и мандарины вы тоже не едите?» Рассматривать помидоры, будто их пищу, безголово. Это довольно новейший овощ, взявшийся в наших широтах сравнительно недавно. В Европу из Полдневной Америки их привезли в XVI веке, а в Россию всего в 1760 году. И они довольно длительно приживались у нас, прежде чем стали популярными.
С точки зрения генетики это значит, что мы взялись кормиться ими настолько недавно, что они не могли хоть как-то отозваться на нашем обмене веществ. На раздельного человека они могут влиять позитивно, а несогласие от них — негативно, однако на общенациональный генофонд они не могли повлиять никак. Это же верно и к такому культовому у нас продукту, будто картофель. Мы его величаем даже «вторым хлебом». Однако он не мог изменить наш «национальный» геном и мена веществ. Внедрять его широко взялись чуть прежде томатов, при Петре I. Настолько что все эти генетические теории — сказки.

Томатам и рак по плечу

А вот истина в том, что нам надобен ликопин, сообщающий томатам алый цвет, и других его хороших ключей нет. Безголово и вредоносно отнекиваться от этого вещества на 9 месяцев в году, в течение которых грунтовые помидоры у нас не созревают.

Вопрос-ответ

Истина ли, что помидоры опасны для суставов?

По томатам и ликопину есть бессчетно научных изысканий. Например, мужчины потреблявшие помидоры и помидорные продукты из них не менее 10 один в неделю, на 45% жиже валялись раком простаты. В других исследованиях доказано, что томаты защищают от многих злокачественных заболеваний. Кроме рака простаты, это опухоли груди, яичников, шейки матки, эндометрия(опухоль внутренней оболочки матки), легких, желудка, гладкого кишечника и поджелудочной железы. Ученые считают, что минимальная доза томатов — 1-2 штуки в неделю, посредственная доза — ни дня без помидора, оптимальная — 7-10 штук в неделю.

Кроме ликопина, в томатах содержатся и иные антиоксиданты. Они оказывают удобное воздействие на организм в круглом, и в том числе, на сосуды. В эксперименте на людях они помогали эффективно снижать давление на начальной стадии гипертонической немочи.

Стакан с витаминами. Для сердечников томатный сок пользительнее самих помидоров
Детальнее

Когда, сколько и чем их заменить?

Поэтому помидоры важнее есть всякий день и круглый год. Хоть зимой это гораздо тяжелее, чем летом, все равновелико старайтесь покупать их хоть временами. Даже если они белые и «пластмассовые», ликопин в них все равновелико есть, попросту его крохотнее. Таковские томаты важнее пускать не в салат, а подвергать температурной обработке. Жарить с яичницей, добавлять в овощные гарниры и т. д., благодаря этому ликопин будет важнее и абсолютнее усваиваться. Кроме того, сейчас зимой продают не всего «пластмассовые» томаты. Кое-какие вполне вкусны и даже обладают специфическим помидорным ароматом.

Вопрос-ответ

Можно ли при диабете есть свежие помидоры?

Чтобы получить довольно ликопина, периодически используйте субституты свежих помидоров. Это томаты в собственном соку, лечо, а также томатные сок, пюре и паста. Здоров даже кетчуп и иные соусы на основе помидоров. Основное, чтобы в них было вяще томатов, а не пюре из яблок или сливы, будто дробно бывает. Чтобы выбрать важнецкий соус, исследуйте его состав на этикетке.

Старайтесь, чтобы свежие помидоры или продукты из них были в вашем питании всякий день, ну во всяком случае, не менее 3-4 дней в неделю, если нет противопоказаний.
Оцените материал
Источник : https://aif.ru/health/food/pomidory_pretknoveniya_nuzhno_li_obyazatelno_zimoy_est_tomaty