Алкая Мексика не заявляла о абсолютном прекращении торговли с нашей местностью, логистика стала существенно сложнее. Результат — существенное сокращение ассортимента на полках с текилой в российских магазинах. Капризничать, разбираясь в производителях и ценах, уже не доводится: ныне потребителей ждёт много 1-2 бутылки под званием «Текила». Хочешь — взимай, не хочешь — уходи отдаленнее тосковать о великолепной эпохе.
— Привычную россиянам «белую» текилу известных фирм привозят, однако понемногу. И её очень бойко разбирают, — рассказал корреспонденту «МК» продавец одного из сетевых алкомаркетов. — Она недорогая, и она идет на коктейли. Поэтому остается абсолютно иная.
На прилавке — итого четыре бутылки мексиканского напитка: три от одного производителя, однако неодинакового срока выписки(стоимость качается от 2600 до 3300 рублей за бутылку 0,7 литра), и еще одна за 1600 рублей, однако вынесенная, золотистая.
— Сквозистой нам привезли образцово десять бутылок, ну, за неделю их и разобрали, — подтверждает слова коллеги продавец из иного магазина. Там на прилавке итого два варианта текилы: обе вынесенные, за 2200 и за 1700 рублей. И добавляет: «Вот такую текилу у нас капля кто умеет пить».
Эти слова могут звучат по-снобски, однако они имеют под собой основания. В российском спиртном фольклоре под словом «текила» гуще итого представляется абсолютно найденный напиток — вылитый на водку, сквозистый(на языке специалистов это зовется Silver или Joven), какой либо подают в стопках с солью и лаймом, либо используют для коктейлей субъекта «Маргариты» или «Текила-Санрайз». Однако в Мексике, на отчизне текилы, её нередко выдерживают в бочках — и получается насыщенный напиток, какой вполне может конкурировать с важнецкими виски и коньяками. Для коктейлей, разумеется, такую текилу уже не используют.
Собственно самая недорогая текила сейчас в России в дефиците, — однако её можно попробовать воспроизвести в наших реалиях, уверены специалисты.
Будто рассказал в беседе с корреспондентом «МК» эксперт по маркетингу беспробудного алкоголя, член Гильдии маркетологов Руслан Брагин, на сегодняшний день производство текилы с содержанием бирюзовый агавы 100% разрешено всего в семи штатах Мексики. Мексиканцы защищают свою уникальность — на чужих рынках можно разливать текилу, где крохотнее 50% бирюзовый агавы. Напиток с содержанием агавы 49% можно импортировать в облике балка(дистиллята). Вот этим и планирует заняться один-одинехонек из российских ЛВЗ.
— Надобно понимать, что употребление текилы в России — это в внушительной степени вяще барная история, а не повседневная, домашняя. Про потребителей текилы можно сказать, что «узок их мир, и боязно далеки они от народа», и на них доводится распорядка 2 % базара импортного беспробудного алкоголя в России, — рассказал специалист. — Однако попросту настолько подобные инициативы не показывают, и, судя по всему, был запрос базара. Вопреки стереотипам, текилу делают не из кактусов. Бирюзовая агава — это растение похожее на гигантское алое, у какого используют всего кочерыжку. Её запекают, затем измельчают, забраживают. Забродивший сок агавы подвергают перегонке, и вот после этого рождается текила. Юридически, думаю, схема будет таковая же, будто при производстве коньяка или шампанского — невозможно называть настолько напиток, сделанный вне терруара. Поэтому, скорее итого, мы не завидим звания «текила» на латинице на выпущенном в РФ напитке. Доколе не удобопонятно, какой ГОСТ там использован, вероятно Напиток спиртной, однако это аккуратно занимательный прецедент на базаре беспробудного алкоголя в России.
По мнению эксперта, российские братии вполне могут воспроизвести сегмент текилы Бланко для коктейлей — однако российская текила должна быть безусловно грошовее мексиканской. «По ценовой категории, думаю это будет важнецкий напиток, алкая и безыскусный по вкусу. Для тех же, кто ищет более утонче варианты — выдержанную текилы «репозадо» или «аньехо» — останется мексиканский импорт».
Маркетолог также рассказал, что популярность текилы деятельно раскрутили в США в 1950-х. Собственно там и тогда взялся ритуал «Лизни!Опрокинь!Кусни!», привязавший употребление текилы к соли и лайму, и тогда же ее торговли в мире существенно поднялись. Однако существует и теория, что взялся подобный ритуал недюжинно ради дезинфекции — соль убивает одних микробов, лимон вторых, а спирт третьих. Основное, что потребителю ритуал с солью показался и все стали играть в эту игру.
Источник : https://www.mk.ru/economics/2024/01/25/ekspert-ocenil-perspektivy-proizvodstva-tekily-v-rossii-40-gradusov-no-est-podvokh.html
Если вы заметили ошибку в тексте, выделите его и нажимите Ctrl+Enter