Новости со всего интернета
Все новости

6 правил окрошки. Диетолог рассказала, как сделать летнее блюдо полезнее

6 правил окрошки. Диетолог рассказала, как сделать летнее блюдо полезнее

Сюжет Здорово быть здоровым
Какие ингредиенты использовать для популярного блюда, чтобы сделать его более здоровым?

Рассказывает врач-диетолог ФИЦ питания, биотехнологии и безопасности шамовки, кандидат медицинских наук Наталья Денисова.

Правило 1. Кухарничайте правильную заправку. Если вы предпочитаете традиционный путь — окрошку на квасе, то важнее выбирать напиток натурального брожения, какой содержит крохотнее сахара. Информацию о содержании сахара указывают на упаковке. В идеале важнее приготовить домашний квас самим.
Можно приготовить окрошку на отваре из щавеля, какой имеет кисловатый вкус, поэтому тоже подойдет. Иные варианты — кисломолочные продукты: сыворотка, простокваша, кефир, минеральная вода со сметаной. В Белоруссии, например, традиционно готовят свекольник, когда овощи заливают охлажденным отваром свеклы. Все это будет более здоровой альтернативой квасу.
6 правил окрошки. Диетолог рассказала, как сделать летнее блюдо полезнее
Ледяные супы для лета. Стряпаем свекольники, окрошки и гаспачо
Детальнее
Если вы используете квас или свекольный, щавелевый отвар, заправлять окрошку важнее не жирной сметаной, а ложкой кефира или нежирным йогуртом.

Правило 2. Вместо колбасы или ветчины возложите мясо. Важнее итого подойдет отварная куриная грудка или индейка, постная мясо. Настолько вы повысите числа белка в блюде и укоротите численность жира.

Правило 3. Картофель важнее сварить в мундире, а впоследствии почистить. Тогда сохраняется максимальное числа калия, вяще витамина С. Впопад, охлажденная картошка содержит иной, резистентный крахмал, какой крохотнее поднимает уровень глюкозы в крови, то есть длиннее переваривается. Поэтому подобный картофель можно употреблять даже тем людам, какие страдают сахарным диабетом. Однако не в излишке. Все-таки картошки бессчетно класть нежелательно. Основной акцент важнее сделать на зелень иные овощи.
6 правил окрошки. Диетолог рассказала, как сделать летнее блюдо полезнее
День окрошки. 5 оригинальных рецептов ледяного супа от шеф-поваров
Детальнее
Правило 4. Не соболезнуйте зелени. Чем вяще будет редиса, огурцов, изумрудного лука, петрушки и укропа, тем более пользительна будет окрошка. Зелень и свежие овощи — это витамины и минеральные вещества плюс клетчатка. Тогда вы получите низкокалорийное разгрузочное блюдо, какое важнецки насыщает за счет объема, однако при этом не приводит к набору избыточного веса.

Правило 5. Используйте специи. Если вы боготворите попронзительнее, можно добавить перец, горчицу, любые боготворимые приправы. А вот соли невредно положить покрохотнее. Специи будто один помогут придать блюду более абсолютные вкусовые ощущения, однако при этом снизить потребление соли.

Правило 6. Измельчайте жесткие овощи. Если у пожилых людей проблемы с зубами, жевательным аппаратом, однако очень охота окрошку, то важнее овощи натереть на терке, чтобы воздушнее было прожевать.

Стоит помнить, что окрошку не стоит употреблять во времена обострения желудочно-кишечных заболеваний, потому что это довольно бедственная для переваривания еда.
6 правил окрошки. Диетолог рассказала, как сделать летнее блюдо полезнее
Что клали в окрошку в XIX и XX веках. Инфографика
Детальнее
Оцените материал
Источник : https://aif.ru/health/food/6_pravil_okroshki_dietolog_rasskazala_kak_sdelat_letnee_blyudo_poleznee
Если вы заметили ошибку в тексте, выделите его и нажимите Ctrl+Enter
Брендовые кроссовки Hoka
Как выбрать мотоэкипировку для соревнований
Незаменимые элементы одежды для активного отдыха и спорта
Спортсменам в помощь правильное питание со специальными добавками
Выбор ракетки Wilson для тенниса: несколько советов
Лучшее за неделю
Технологии
Segway возвращается – в этот раз с практичным электробайком C80
В Египте нашли идеально сохранившуюся мумию возрастом 2500 лет
Таймлапс с телескопа Хаббл показывает драматическое превращение звезды в сверхновую
В 1930-х в США запатентовали ожившего мертвеца для допроса преступников
НАСА приглашает всех желающих вступить в проект «Планетарный Патруль»