Новости со всего интернета
Все новости

Черная изнанка белого красителя. В Евросоюзе запрещают пищевую добавку Е171

Черная изнанка белого красителя. В Евросоюзе запрещают пищевую добавку Е171

Не все знают, что скоро в Евросоюзе исчезнут из торговли продукты, в составе которых есть пищевая добавка Е171 — диоксид титана. Ее запретили в январе, и в половине лета закончится переходный стадия, когда еще можно продавать продукты с этой добавкой.

Во Франции Е171 запретили еще в 2020 году. Гул был на весь Евросоюз, и по прошествии двух лет таковое же решение было встречено на уровне ЕС.

Любовь к белизне



Черная изнанка белого красителя. В Евросоюзе запрещают пищевую добавку Е171«Пищевая добавка Е171(диоксид титана)изображает красителем, всегдашне ее используют там, где необходим безукоризненный белокипенный цвет провианта — в жевательной резинке, кондитерских изделиях(глазурь и кремы), крабовых палочках, — говорит доктор биологических наук, ведущий научный сотрудник ФГБУН “ФИЦ питания и биотехнологии”, член научного Нанотехнологического общества России Иван Гмошинский. — Дробно с ее помощью окрашивают оболочки таблеток и капсулы для лекарств и БАДов, а также зубные пасты. За рубежом ее используют гуще, чем у нас, например, во Франции она даже применяется в производстве некоторых сыров».
В Европе диоксид титана широко используется и в таких продуктах, будто спреды для сэндвичей, соусы, заправки для салатов, супы и т. д.
Черная изнанка белого красителя. В Евросоюзе запрещают пищевую добавку Е171
Химия — наша жизнь. Чем опасны овощи и фрукты
Детальнее

Наночастицы навредили



«До 2020 года добавка Е171 официально признавалась безобидной на основании того, что не всасывалась в кишечнике — пролегала сквозь него транзитом и выводилась с фекалиями, — объясняет специалист “ФИЦ питания и биотехнологии”. — Это изучалось нами совместно с Курчатовским Институтом с помощью метода радиоактивных верен. Мы выяснили, что 99,99% верен, а значит, и самой добавки, вылезало из организма крыс вкупе с калом.

Однако запоздалее был получен линия данных о том, что при длительном скармливании наноформы этого вещества грызунам у них возникали нарушения иммунитета, проблемы с пищеварительной системой, и еще она воздействовала на генетический аппарат. Все эти эффекты были связаны с наночастицами, и выявили их всего у животных, для человека эти настоящие не получены. Поскольку в составе добавки Е171 может быть кое-какое численность наночастиц, в Евросоюзе из принципа предосторожности было встречено решение отказаться от использования диоксида титана в пищевой промышленности».

Великобритания не поддержала решение ЕС. Агентство по пищевым стандартам этой страны не считает, что добавка может быть опасна. Поэтому никаких изменений в правилах использования диоксида титана в Великобритании и Уэльсе не будет. Такового же воззрения держатся в шотландской Организации по пищевым стандартам(Food Standards Scotland). А в Нордовой Ирландии командируй в ногу с континентальной Европой, поддержав запрет. В США своя продуктовая политика, и там диоксид титана не запрещают.
Черная изнанка белого красителя. В Евросоюзе запрещают пищевую добавку Е171
«Сладкая жизнь» vs «сладкая смерть». Что надобно знать о заменителях сахара
Детальнее

Российский ответ



Когда на сайте Европейского агентства по продуктовой безопасности(EFSA)появилась информация об опасениях в связи с генотоксичностью ненастоящего красителя Е171, главнейший санитарный врач РФ Анна Попова дала задание научно-исследовательским организациям проложить более детальное изучение безопасности этой пищевой добавки.

«Мы ознакомились с научными настоящими изучения диоксида титана и проложили собственное изыскание на крысах, — рассказывает Иван Гмошинский. — Не менее месяца они получали это вещество в больших дозах. На основании полученных итогов было рассчитано безобидное численность наночастиц. Благодаря этому встречено решение не запрещать добавку полностью. Тем более что это повлечет за собой изменение технологии производства провиантов, и не факт, что они станут при этом более безобидными.

Мы предложили ограничивать численность наночастиц в Е171, чтобы на их долю приходилось не более 1% массы добавки. При подобный малой концентрации наночастиц, по настоящим наших и иностранных изысканий, она безобидна. Это предложение было встречено в Роспотребнадзоре, и сейчас оно рассматривается в Евразийской экономической комиссии. Есть основания полагать, что в кратчайшие месяцы заявка будет введено».
Черная изнанка белого красителя. В Евросоюзе запрещают пищевую добавку Е171
Какое мороженое натуральное?
Детальнее

На вкус и цвет…



«В принципе, — продолжает Иван Гмошинский, — если отменить эту добавку, принципиально ничего адского с провиантами не произойдет. Они попросту станут не столь безукоризненно белокипенного цвета, к которому обвыкли покупатели. Однако поскольку для многих это имеет великое смысл, это таковские наши развитые установки, они перестанут покупать те продукты, у которых цвет будет с воздушным сероватым нюансом. И производители, отказавшиеся от диоксида титана, будут менее конкурентны.

Поэтому, если для вас эта проблема не принципиальна, можно покупать продукты без Е171 в составе. На этикетке любого упакованного пищевого провианта, продающегося в России, беспременно указывается его состав, в том числе все использованные пищевые добавки. Изволь, внимательно декламируйте эти этикетки при выборе провианта. А вот брюхатым и кормящим бабам, а также ребятенкам до 14 лет я рекомендую важнее не использовать продукты с подобный добавкой».
Оцените материал
Источник : https://aif.ru/health/food/chernaya_iznanka_belogo_krasitelya_v_evrosoyuze_zapreshchayut_pishchevuyu_dobavku_e171
Если вы заметили ошибку в тексте, выделите его и нажимите Ctrl+Enter
Брендовые кроссовки Hoka
Как выбрать мотоэкипировку для соревнований
Незаменимые элементы одежды для активного отдыха и спорта
Спортсменам в помощь правильное питание со специальными добавками
Выбор ракетки Wilson для тенниса: несколько советов
Лучшее за неделю
Технологии
Segway возвращается – в этот раз с практичным электробайком C80
В Египте нашли идеально сохранившуюся мумию возрастом 2500 лет
Таймлапс с телескопа Хаббл показывает драматическое превращение звезды в сверхновую
В 1930-х в США запатентовали ожившего мертвеца для допроса преступников
НАСА приглашает всех желающих вступить в проект «Планетарный Патруль»