Новости со всего интернета
Все новости

По стакану в день. Учёные доказали, что сахар в соках безопасен

По стакану в день. Учёные доказали, что сахар в соках безопасен

Поборники крепкого образа жизни уверяют: стакан сока — это всё равновелико что сахарная бомба. От соков, мол, важнее вообще отказаться. А производители даже взялись пробовать разрабатывать технологии производства соков с пониженным содержанием сахара. Однако заключительные изыскания учёных доказали, что природный сахар в соках безобиден. И нет никакой связи между употреблением сладких фруктовых соков и развитием диабета или инфаркта.
По стакану в день. Учёные доказали, что сахар в соках безопасен
Статья по теме
Прок соков. Какие здоровые вещества содержатся в напитках из цитрусовых

С мякотью — полезнее



Ученые из Фокуса по спросам питания, профилактики и медицинских услуг, Национального института коллективного здравоохранения и облегающей среды(Нидерланды)опубликовали результаты масштабного изыскания о воздействии потребления фруктового сока на развитие диабета второго субъекта и сердечно-сосудистых заболеваний. Вяще 10 лет они следили за 35 тысячами участников эксперимента в годе от 20 до 70 лет. Итог удивил всех противников сладких соков — регулярное потребление соков не связано с риском развития диабета, инсульта и других сердечно-сосудистых заболеваний. Кроме этого, ученые ввели занимательный факт — замена в рационе фруктов фруктовыми соками никак не повышает риск возникновения проблем с сердцем.

Ученые из Университета Путра(Малайзия)командируй еще отдаленнее в этом спросе и в 2021 году проложили изыскание на тему потребления соков и развития гестационного диабета у беременных. В изыскании участвовали 452 женщины. Результат очутился тоже поразительным — более возвышенное потребление фруктового сока было связано с более басистым риском развития гестационного сахарного диабета.
По стакану в день. Учёные доказали, что сахар в соках безопасенБудто можно объяснить этот эффект соков?Российский врач-диабетолог, президент Российской диабетической ассоциации Михаил Богомолов считает, что вина — содержание в соках мякоти фруктов.

«Мякоть фруктов замедляет всасывание углеводов и оказывает удобное акт на работу желудочно-кишечного большака и итого организма», — отмечает эксперт. Кроме этого, будто показывают настоящие многочисленных изысканий, наличие в соках круглого комплекса различных полифенольных соединений нивелирует риски, вытребованные содержанием в соках сахаров.

Кое-какие натуральные соки содержат вещества, здоровые для профилактики немочей сердца и сосудов, диабета и даже рака.

«Сообразно заключительным научным настоящим, гидроксикоричные кислоты(содержатся в яблочном, персиковом, вишневом соках)подходяще влияют на мена веществ, — рассказывает вице-президент по качеству Альянса производителей соков, воды и напитков Людмила Хомич, — Гидроксикоричные кислоты играют ключевую роль в регуляции обмена глюкозы и липидов(жиров), а значит, в профилактике связанных с ними расстройств, например, диабета, сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения, рака и стеатоза(жировой немочи)печени. Похожими свойствами обладает гесперидин, содержащийся в апельсиновом соке, нарингин — в грейпфрутовом, природные мажущие вещества антоцианы(антиоксиданты)— в красных и фиолетовых соках. Поэтому мы рекомендуем каждому человеку держаться крепкой моды — пить один-одинехонек стакан фруктового сока в день. Таковая порция не приведёт к набору избыточного веса, зато поможет укреплению иммунитета и профилактике различных заболеваний».
По стакану в день. Учёные доказали, что сахар в соках безопасен
Вопрос-ответ

Можно ли похудеть на продуктах с басистым гликемическим индексом?

А есть ли сок без сахара?



Сейчас многие производители пишут на этикетке, что сок натуральный, без сахара. Однако всегдашне водится в виду добавленный сахар, а не природный фруктовый. Кое-какие командируй еще отдаленнее и попытались уменьшить содержание природного сахара овощей и фруктов, из которых изготавливается напиток. Сделать сок с пониженным содержанием сахара — задача не из простых. Ученые рассматривают несколько возможных путей. Начальный — ультрафильтрация, когда особенные фильтры задерживают молекулы сахара, отделяя их. Другой — перевод сахаров в иные вещества, например, в пектины. Настолько, несколько лет назад один-одинехонек из крупнейших мировых производителей апельсинового сока — корпорация Citrosuco заявила о создании пилотного завода для снижения сахара в апельсиновом соке. Бражка обнародовала о запатентованной технологии, какая может сократить от 30% до 80% всех сахаров в апельсиновом соке. Однако выяснилось, что капля кто из потребителей готов пить несладкие соки. Кроме того, ещё безвестно, можно ли таковские продукты вообще считать соками, ведь, сообразно закону, в соке должен сохраняться природный состав фруктов или овощей, из которых он сделан.
По стакану в день. Учёные доказали, что сахар в соках безопасен
Сахар-free. Есть ли прок в соках и газировке без него?
Детальнее
Есть и третий путь — создание каш с соками, от природы включающими меньшее численность сахаров, например, овощными или кокосовым. Однако здесь тоже есть свои сложности. В 2021 году бразильские и уругвайские ученые проложили совместное изыскание по разработке смешанного фруктового сока с басистым содержанием сахаров. Исследователи разработали пять составов с неодинаковой вариацией фруктов и ягод. И предложили 200 потребителям оценить настоящие продукты по 10-балльной шкале. Оказалось, что собственно наличность сахаров определяет симпатию потребителей. Образцы с более басистым содержанием сахаров сконцентрировали крохотнейшее численность баллов. Объяснение простое — собственно сладкие соки ассоциируются у потребителей с натуральной сладостью фруктов или ягод.

Настолько что в разумных количествах соки полезны. А если под десницей нет свежего фрукта, то вполне можно использовать для перекуса и восполнения энергии стакан фруктового сока. Надобно всего помнить, что соки — это скорее еда и утолять ими жажду не стоит.
Источник : https://aif.ru/health/food/po_stakanu_v_den_uchyonye_dokazali_chto_sahar_v_sokah_bezopasen
Если вы заметили ошибку в тексте, выделите его и нажимите Ctrl+Enter
Брендовые кроссовки Hoka
Как выбрать мотоэкипировку для соревнований
Незаменимые элементы одежды для активного отдыха и спорта
Семин: самое важное - матч с "Оренбургом", оставшиеся в живых сыграют с "Шальке"
"Сочи" победил по буллитам рижское "Динамо" в матче КХЛ
Лучшее за неделю
Технологии
Segway возвращается – в этот раз с практичным электробайком C80
В Египте нашли идеально сохранившуюся мумию возрастом 2500 лет
Таймлапс с телескопа Хаббл показывает драматическое превращение звезды в сверхновую
В 1930-х в США запатентовали ожившего мертвеца для допроса преступников
НАСА приглашает всех желающих вступить в проект «Планетарный Патруль»