Новости со всего интернета
Все новости

Сколько можно съесть оливье за один раз?

Сколько можно съесть оливье за один раз?Категория: 
Блюда и напитки

Ответ эксперта
0
+


-

Оливье мы бьем сразу тазиками, чтобы хватило всем и с излишком. Однако при этом забываем, что это очень плотный салат, ага еще и с большущим числом майонеза, что не излишне здорово для здоровья и фигуры, необычно в новогоднюю ночь. Сколько можно съесть оливье на празднике и будто сделать его наименее вредоносным, рассказала Анна Ивашкевич, нутрициолог, клинический психолог-диетолог, член альянса национальной ассоциации клинического питания:

— Звезда любого новогоднего стола, без коей не начинается праздник, — салат оливье. Его состав на протяжении многих лет менялся, ведь изначально оливье делался из мяса рябчика, раковых шеек, оливок, каперсов и салата латук. Затем раковые шейки и рябчик сменились на докторскую колбасу и курицу, среди ингредиентов взялся горошек и морковь.
Сколько можно съесть оливье за один раз?
Статья по теме

Оливье в картошке. Новоиспеченные идеи для самого основного новогоднего салата

Салат оливье невозможно назвать здоровым или вредоносным блюдом. Однако вот численность майонеза, какое в него добавляют, делает его «опасным» для нашей фигуры. Необычно учитывая тот факт, что оливье на Новейший год делается век в промышленных масштабах, объемом не крохотнее таза.
Чтобы салат стал максимально здоровым для вас, блюдите простые правила:
Небольшое численность. Помните, что не беспременно готовить оливье сразу на неделю. Это дотрагивается и других блюд. Ладьте все небольшими порциями, распределите блюда и салаты на то численность гостей, какое планируется в момент застолья. Оптимальная порция для одной трапезы — 100-150 граммов. Однако всего если это единый плотный салат. Если их несколько, уменьшайте численность всякого салата.
Крохотнее майонеза. Добавляем 1-2 ч. л. майонеза на салат. Не надобно лить туда пустотел кипы соуса. Или можете сделать домашний вариант соуса из яиц, оливкового и растительного масла в пропорции 1:2, добавьте паприку, сушенный чеснок, молотый перец. Все надобно взбить и хранить в холодильнике, однако не более 5 дней.
Здоровые ингредиенты. Вместо колбасы добавьте отварную курицу или индейку. Салат выйдет и плотнее, и пользительнее.

Оливье с раковыми шейками и перепелкой


Сколько можно съесть оливье за один раз?

Фото: Ресторан Uhvat
Автор рецепта Виктор Белоснежнее, шеф-повар ресторана Uhvat

Салат готовится по рецепту, близкому к первоначальному рецепту Люсьена Оливье. Там есть и раковые шейки, и черная икра, и перепелка.
20 г запеченной моркови
40 г печеного картофеля
30 г раковых шеек
3 г черной икры для украшения(можно заменить икрой палтуса — прим. Ред.)
½ перепела
20 г яблока
15 г редиса
25 г свежего огурца
15 г корнишонов
35 г майонеза
5 г изумрудного лука
5 г салата фризе
кресс-салат
четверговая соль
Шаг 1. В ресторане все овощи запекаются в печи, однако при приготовлении дома можно отварить.

Шаг 2. Отваренные овощи и яйца, огурцы, яблоко нарезаем соломкой.

Шаг 3. Перепелку запекаем при температуре 180 градусов в течение 20 минут.

Шаг 4. Яйцо, овощи и раковые шейки, горошек заправляем майонезом.

Шаг 5. Украшаем слайсами редиса, моркови, часть перепелки добавляем в салат, а часть оставляем на украшение.

Шаг 6. И добавляем на декор черную икру.
Источник : https://aif.ru/food/diet/skolko_mozhno_sest_olive_za_odin_raz
Если вы заметили ошибку в тексте, выделите его и нажимите Ctrl+Enter
Брендовые кроссовки Hoka
Как выбрать мотоэкипировку для соревнований
Незаменимые элементы одежды для активного отдыха и спорта
Спортсменам в помощь правильное питание со специальными добавками
Выбор ракетки Wilson для тенниса: несколько советов
Лучшее за неделю
Технологии
Какие есть виды ноутбуков Huawei?
Ноутбуки HUAWEI – почему их стоит покупать
Segway возвращается – в этот раз с практичным электробайком C80
В Египте нашли идеально сохранившуюся мумию возрастом 2500 лет
Таймлапс с телескопа Хаббл показывает драматическое превращение звезды в сверхновую