Новости со всего интернета
Все новости

Китайские ученые поставили точку в давнем споре между чаем из чайника и СВЧ-печи

Китайские ученые поставили точку в давнем споре между чаем из чайника и СВЧ-печи
Ученые из Университета электроники и технологий(Китай)опубликовали в журнале AIP Advance статью, в коей разъяснили разницу между чаем, приготовленном в всегдашнем чайнике, и чаем из микроволновки.
В первом случае нагрев воды осуществляется методом конвекции. Вода в чайнике нагревается снизу и начинает вздыматься, уступая пункт мерзлой воде из верхних пластов. Сквозь какое-то времена температура всей воды в чайнике становится одинакой.
Нагрев с помощью СВЧ волн происходит несколько иначе. Магнетрон микроволновки генерирует волны, какие отражаясь от внутренних стенок, буквально пронизывают примощенный в нее продукт – в итоге его молекулы будоражатся, начинают вибрировать и выделять тепло.
Китайские ученые поставили точку в давнем споре между чаем из чайника и СВЧ-печи
Поскольку СВЧ волны воздействуют на чашку с водой со всех течений, а не всего снизу, будто на плите, то конвекции не происходит, поэтому вода в верхней части чашки внушительно горячее, чем в исподней, из-за чего чай в подобный воде не заваривается до гроба.
Чтобы исправить этот эффект, ученые предлагают наносить по краю чашки серебряное покрытие. Серебро будет выполнять функцию проводника электромагнитных волн, экранируя тепло. В итоге будет создаваться псевдоконвекционный процесс, обеспечивающий более мерное распределение тепла.
А до тех пор доколе промышленность не занялась производством подобных чашек, давнишний спор между чаем из чайника и микроволновки завершен в пользу привычного чайника.
Китайские ученые поставили точку в давнем споре между чаем из чайника и СВЧ-печиИзмерить — AIP Advances
Источник : https://www.techcult.ru/science/8625-kitajskie-uchenye-postavili-tochku-v-spore-mezhdu-chaem
Если вы заметили ошибку в тексте, выделите его и нажимите Ctrl+Enter
Незаменимые элементы одежды для активного отдыха и спорта
Семин: самое важное - матч с "Оренбургом", оставшиеся в живых сыграют с "Шальке"
"Сочи" победил по буллитам рижское "Динамо" в матче КХЛ
Крыховяк назвал победу над "Рубином" в Кубке России очень тяжелой
Ильин: ничья со "Спартаком" в Кубке России в нашу пользу
Лучшее за неделю
Технологии
Самый большой в мире водородный самолет совершил первый полет
Британские спасатели тестируют мощные джетпаки для помощи пострадавшим в горах
Компания Mighty Buildings печатает жилые дома за 24 часа
Стоит ли заполнять автомобильные шины азотом вместо воздуха
Ученые впервые сумели доказать, что у воронов есть разум