Загадки кофейной гущи. Почему одних кофе бодрит, а других усыпляет?

Касательство к кофе у докторов настороженное. Длинное времена считалось, что этот напиток повышает артериальное давление, провоцирует аритмию и нежелательно влияет на печень. Однако популярность кофе во всем мире(и необычно в странах с возвышенной продолжительностью жизни)была столь большуща, что ученые постановили уточнить настоящие предыдущих изысканий, большинство из которых было сделано более полувека назад. Большинство из них было опровергнуто. Попутно выяснилось, что кофе — напиток-«хамелеон», какой на разных людей действует по-разному.

Статья по теме
Обсыпало от чашечки. Кофе может вызывать аллергию?

Девала сердечные

Кофе традиционно не рекомендуется пациентам, мающимся сердечно-сосудистыми заболеваниями. Медики из Сан-Франциско поставили перед собой задачу доподлинно узнать, будто меняется частота душевного ритма у людей после приема кофе. Добровольцы пролегали изыскание до и после того, будто они выпивали напиток, а также несколько промежуточных изысканий в течение дня, не привязанных к употреблению кофе.
Добровольцы были набраны из людей старшего возраста. Среди них были будто завзятые кофеманы, настолько и безразличные к кофе люд. Была создана и контрольная группа из волонтеров, принципиально не употреблявших кофе.
Изыскание веско показало, что воздействие кофе на душевный ритм минимально. Разницы между теми, кто выпивает по 5-6 чашек кофе в день, теми, кто ограничивался 1-2 чашками, и людами, кто не выпивал его вовсе, вскрыто не было. Число страдавших от сердечных проблем было образцово равновелико будто в контрольной группе, настолько и среди дилетантов кофе.

В карантин ты сам себе бариста. Будто сделать дома важнецкий кофе
Детальнее

Беспрогляднее и вяще

При этом употребление кофе может служить профилактикой серьезных недугов, в частности немочи Альцгеймера и Паркинсона. Однако основное орудующее вещество напитка — кофеин — оказалось ни при чем. Канадские ученые выяснили, что защитным эффектом для мозга обладают фенилинданы — единые в своем роде соединения, какие предотвращают появление двух основных белков, ответственных за развитие немочи Альцгеймера и Паркинсона. Эти вещества образуются при обжиге кофейных семян. Поскольку обжиг приводит к увеличению числа фенилинданов, более здоровым для профилактики немочей Альцгеймера и Паркинсона почитается кофе беспроглядной обжарки.

Статья по теме

Кофейный этикет. Какой вариант напитка важнее для здоровья?

Манера пить кофе может защитить и от диабета 2 субъекта. К такому выводу опамятовались ученые из Гарвардского университета. Причем хаки эффект повышался при увеличении потребления кофе. Настолько, добавочные полторы чашки кофе в день уменьшали риск развития диабета 2 субъекта на 11%. А вероятность развития диабета у людей, выпивавших три чашки кофе в день и более, была на 30% басистее, чем у тех, кто позволял себе одну чашку в день. И в этом случае кофеин очутился ни при чем. Исследователи предположили, что метаболизм глюкозы улучшают фенольные соединения и магний(кофе гремит возвышенным его содержанием).

Кладезь витаминов

«Помимо ценного магния, в одной большенный чашке кофе содержатся витамины группы В(В5, В1, В3 и В2), марганец, калий и фолаты, — поясняет врач-диетолог, кандидат медицинских наук Наталья Перова. — Также кофе богат полифенолами, какие способны восстанавливать оглушенные клетки и увеличивать продолжительность жизни».
Однако основное орудующее вещество кофе — кофеин — гремит своим разноплановым воздействием на организм. В больших дозах он вызывает тревогу и нервозность, расстройство пищеварения, усугубляет рефлюксную болезнь и вызывает привыкание.
Встречено считать, что разовая доза кофеина не должна превышать 100 мг, а суточная — 300 мг(в одной кружке содержится в посредственном 95 мг, вяще итого — в эспрессо, 150 мг).

Чем опасно пить кофе в жару?
Детальнее

Возбудиться или заснуть

Акт кофеина на организм, будто выяснилось, индивидуально.
«За чувствительность к кофе отвечают аденозиновые рецепторы, — рассказывает кандидат биологических наук Игорь Смолин. — Аденозин — вещество, какое вырабатывается организмом и подавляет процессы возбуждения. Кофеин по структуре похож на аденозин, поэтому при поступлении его в организм аденозиновые рецепторы блокируются, и после приема кофе ощущение устали ослабевает и возникает приток сил.
При этом есть будет малочисленная группа людей, у которых кофеин, визави, стимулирует аденозиновые рецепторы, поэтому на фоне употребления кофе у них возникают слабость и сонливость. Таковские люд могут пить кофе даже поздно ввечеру без риска проложить ночь без сна».
Воздействие кофе на организм зависит и от работы печени, какая перерабатывает все, что поступает в организм. Если у человека есть заболевания печени, кофеин аховее отфильтровывается, и в организм поступает большее его численность. По мозгу в таковом случае кофеин бьет больше. Если печень здорова и работает будто надобно, эффект от кофеина будет не подобный броский и ощутимый.
Источник : https://aif.ru/health/food/zagadki_kofeynoy_gushchi_pochemu_odnih_kofe_bodrit_a_drugih_usyplyaet