Новости со всего интернета
Все новости

Напечатанная еда научит вас есть меньше, а насыщаться быстрее

Напечатанная еда научит вас есть меньше, а насыщаться быстрее
Новоиспеченная сфера применения 3D-принтеров не имеет ничего всеобщего со штамповкой сложных инженерных деталей. Еда, выстуканная с помощью такового принтера, изменяет структуру провиантов таковским образом, чтобы человек ощущал себя более сытым, потребляя при этом меньшее численность шамовки.
Инженерная группа CSAIL HCI Массачусетского технологического института проложила изыскание того, будто люд воспринимают еду, и будто ее структура влияет на ощущение сытости. Выяснилось, что варьируя форму, размер и плотность кусов шамовки настолько, чтобы она занимала вяще места на тарелке, можно заставить человека съесть меньшую порцию и насытиться бойче. Даже текстура шамовки может повлиять на ощущение насыщения. Будто оказалось, люд всегдашне потребляют крохотнее еды, если ее тяжелее прожевать – таковским образом, они затрачивают вяще времени на разжевывание и успевают почувствовать насыщение прежде.
Напечатанная еда научит вас есть меньше, а насыщаться быстрее
Исследователи использовали 3D-принтер со особенной насадкой, способной выдавливать вместо пластика съедобную пастообразную массу. С его помощью они смогли напечатать готовые к употреблению в пищу продукты, выдающиеся между собой по текстуре и плотности.
Было проложено два независимых эксперимента: тридцати участникам, потреблявшим напечатанную пищу, прикрепили к челюстям датчики электромиографии, какие измеряли времена и интенсивность жевания. В гробе эксперимента участники заполняли анкету, где оценивалась степень их насыщения.
Результаты экспериментов подтвердили, что изменение плотности и, будто следствие, всеобщего размера шамовки, может влиять на восприятие людом уровня голода после еды. Используя эти настоящие, исследователи разработали комплексную систему под званием FoodFab, какая может самодействующи создавать продукты питания в соответствии с предпочтениями или надобностями пользователя. Те, кто следит за своей фигурой, смогут настроить FoodFab настолько, чтобы она печатала более плотные 3D-продукты. Те же, кому нелегко потреблять пищу большущими кусами по медицинским или другим показателям, смогут выбрать вариант для печати порций, какие воздушно жевать.
Напечатанная еда научит вас есть меньше, а насыщаться быстрееИзмерить — CSAIL
Источник : https://www.techcult.ru/technology/8081-eda-iz-3d-printera-pozvolit-vam-est-menshe
Если вы заметили ошибку в тексте, выделите его и нажимите Ctrl+Enter
Незаменимые элементы одежды для активного отдыха и спорта
Семин: самое важное - матч с "Оренбургом", оставшиеся в живых сыграют с "Шальке"
"Сочи" победил по буллитам рижское "Динамо" в матче КХЛ
Крыховяк назвал победу над "Рубином" в Кубке России очень тяжелой
Ильин: ничья со "Спартаком" в Кубке России в нашу пользу
Лучшее за неделю
Технологии
В Вашингтоне скоро появится уникальный мост-парк
Технология «электрического тумана» позволит наносить покрытия на самые сложные объекты
Человечество столкнулось с новым комплексным феноменом – «Zoom-истощением»
Сможет ли самый быстрый автомобиль в мире обогнать... истребитель?