Новости со всего интернета
Все новости

Интересные факты о разных видах кофейных напитков


Множество сортов кофе сегодня можно купить в наших супермаркетах или заказать их доставку на специализированных сайтах. Если человек не работает бариста, то вряд ли он может знать об особенностях кофейных зерен из разных регионов планеты или о том, какой помол будет оптимальным для определенного способа приготовления этого ароматного напитка.


Это интересно


Конечно, если задаться целью собрать необходимую информацию, Интернет всегда поможет. Обычно на сайтах продавцов зерен можно найти исчерпывающие сведения о каждой позиции в каталоге (www.cofeintesa.ru). И все же, названия разных кофейных напитков могут просто ничего не говорить непосвященным.


Нет, конечно такие виды, как эспрессо или американо, многим хорошо известны. Вряд ли кому-то нужно объяснять, что первый варят либо в кофемашине, либо в специальном кофейнике и что вода, нагретая до +90 градусов, проходит через фильтр с молотым зерновым кофе под большим давлением.


Обычно эспрессо подают в маленьких чашках, объемом 40–80 мл. Для приготовления американо нужно маленькую чашку эспрессо разбавить горячей водой и довести его объем до 200 мл. На слуху у всех также напиток капучино, который представляет собой эспрессо со взбитым горячим молоком. Оптимальной пропорцией можно считать чашку с 25 мл кофе и 125 мл молока.


Кстати, многие виды напитков сегодня предлагаются в виде готовых капсул, которые нужно лишь закладывать в кофемашину. Купить капсулы для кофемашины системы «Неспрессо» или для любого другого агрегата тоже проще всего через Интернет. Так можно готовить даже те кофеные напитки, о существовании которых даже не подозревал. Например, ристретто или лунго.


Лунго — это эспрессо, который варят в объеме воды большем в полтора раза. Особенность такого кофе в том, что на вкус он не кажется крепким, а кофеина в нем очень много. Для ристретто нужно брать в два раза меньше воды, чем для эспрессо. Особенно вкусным может получиться эспрессо, если его готовить в кофейнике моке. В домашних условиях такое удовольствие может себе позволить каждый.


Бывают и такие вариации


Тем, кому кофеин противопоказан, можно пить декаффеинато, который на вкус не отличается от обычного напитка. Если в эспрессо добавить много молока, получится латте, а если только одну холодную каплю — макьято. Когда в кружку готового кофе добавляют горячее молоко, взбитое в пену, получаются скьюмато. Напиток с шоколадом и взбитыми сливками называют «мокаччино».


Множество разновидностей кофе готовится в соответствии с национальными традициями, появившимися в разных странах. В Австрии, например, можно попробовать императорский меланж (Kaisermelange), представляющий собой двойной эспрессо, в который добавлено не только вспененное молоко, но и взбитый яичный желток. А вот в Мексике есть кафе де олья (Café de Olla).


Для его приготовления используют зерна кофе темной обжарки, смешанные с сахаром, патокой и корицей. Иногда в композицию включают еще и анис. В Синегале можно попробовать напиток туба, для приготовления которого обжариваемые зерна смешивают с гвоздикой и гвинейским перцем. А вот кофе по-мароккански варят из молотых зерен, в которые добавлены черный перец, мускатный орех и семечками кунжута.




Если вы заметили ошибку в тексте, выделите его и нажимите Ctrl+Enter
"Северсталь" в гонке за плей-офф: гостевая победа череповчан над "Спартаком" в КХЛ
Пятая подряд победа челябинцев: лучшие фотографии матча "Трактор" - "Авангард"
Мирный исход: "Спартак" и "Чеховские медведи" сыграли вничью в игре ЧР по гандболу
Атмосфера праздника: показательные выступления фигуристов на ЧЕ в Москве
Дрогнув в решающий момент: 9-е место Шипулина в масс-старте на этапе КМ в Антхольце
Лучшее за неделю
Технологии
Электрический вейкборд Radinn G2X позволит прокатиться по волнам со скоростью 60 км/ч
Умная клюшка для гольфа TaylorMade Spider поможет совершенствовать технику игры
Искусственный интеллект для обучения космонавтов займется раскрытием преступлений
Самый быстрый вертолет в мире уходит на «пенсию»
Ядерный микрореактор Kilopower можеть стать источником энергии для марсианских колоний